Najbolji recepti za post – Kako pravilno postiti i šta jesti

Post predstavlja važan deo pravoslavne tradicije, ali može biti izazov za one koji ne znaju šta da jedu tokom ovog perioda. U ovom članku ćemo vam predstaviti najbolje recepte za post na vodi i ulju, kao i korisne savete kako lakše izdržati post.

Osnovna pravila posta

Prema crkvenim pravilima, post se deli na:

• Post na vodi – zabranjeno je ulje i sve namirnice od kojih se dobija ulje (orah, badem, susam, masline)
• Post na ulju – dozvoljeno je biljno ulje, ali ne i mlečni proizvodi i meso
• Dani sa ribom – dozvoljena je riba pored povrća i biljnih namirnica

Najbolji recepti za post na vodi

1. Posna čorba od povrća

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 2-3 krompira
• 2 šargarepe
• 1 paprika
• 2 kašike kukuruznog brašna
• Začini: so, biber, origano

Priprema: Sitno iseckati povrće i skuvati u vodi oko 30 minuta. Kukuruzno brašno i crvenu papriku rastvoriti sa malo mlake vode i time zapržiti čorbu.

2. Đuveč od soje na vodi

Sastojci:

• 200g sojinih odrezaka (potopljenih preko noći)
• 2 krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 paprika
• 1 šargarepa
• Paradajz pire
• Začini po ukusu

Priprema: Dinstati luk na malo vode, dodati krompir i soju, pa ostalo povrće. Na kraju dodati paradajz pire i zapeći u rerni.

Recepti za post na ulju

1. Posna musaka sa tikvicama

Sastojci:

• 2 tikvice
• 200g sampinjona
• 1 glavica crnog luka
• Pirinač
• Paradajz sos
• Biljni sir

Priprema: Ispržiti gljive i luk na ulju, dodati pirinač i malo vode. Redjati u pleh naizmjenično sa kolutovima tikvica, preliti paradajz sosom i posuti biljnim sirom. Peći 40 minuta na 200°C.

2. Posna pita sa pečurkama i španaćem

Sastojci:

• 500g kora za pitu
• 300g španaća
• 200g sampinjona
• 1 glavica crnog luka
• Biljni sir
• Maslinovo ulje

Priprema: Dinstati španać i gljive sa lukom na ulju. Filovati kore, redjati u pleh i preliti malo ulja. Peći dok korice ne porumene.

Posni slatkiši

Medeno srce

Sastojci:

• 2 šolje šećera
• 1 šolja vode
• 4 kašike džema
• 1 kesica cimeta
• 1 kesica sode bikarbone
• 4 šolje brašna

Priprema: Skuvati šećer sa vodom, dodati ostale sastojke i dobro izmešati. Peći u plehu na 250°C. Kada se ohladi, premazati džemom.

Posne baklave

Sastojci:

• Kore za baklave
• Šećer
• Mleveni orasi
• Maslinovo ulje

Priprema: Svake dve kore premazati uljem i posuti orasima i šećerom. Seciti na trake i uvijati u rolnice. Peći na 180-200°C dok ne porumene, pa preliti šerbetom od vode i šećera.

Česta pitanja o postu

Da li je margarin posan?

Većina margarina sadrži mlečne proteine, pa nije potpuno posan. Bolje je koristiti čisto biljno ulje.

Šta može da se jede na vodi?

Na vodi se jedu sve biljne namirnice koje ne sadrže ulje - kuvano povrće, voće, žitarice, mahunarke. Zabranjeni su orašasti plodovi i sve od čega se dobija ulje.

Da li je vađenje krvi dozvoljeno tokom posta?

Da, vađenje krvi ne kvari post. Čak je i poželjno jer predstavlja dobro delo prema drugima.

Saveti za lakše postenje

1. Planirajte obroke unapred da ne budete gladni
2. Koristite razne začine da obogatite ukus jela
3. Pravite veće količine jela koja možete da čuvate više dana
4. Ne zaboravite na dovoljno tečnosti
5. Fokusirajte se na duhovni aspekt posta, a ne samo na ishranu

Post može biti period čišćenja i tela i duha. Sa ovim receptima i savetima, nadamo se da će vam post biti lakši i ukusniji. Srećan post!